Tòfona
Notícies per tema
La trufa busca tornar a arrelar als Ports
Biòlegs, truficultors i comercialitzadors analitzen a la Fira de Morella les oportunitats i els reptes d’un cultiu que va marcar el territori
Vistabella celebra una nova edició de la Jornada de la Tòfona
El poble ha acollit activitats de camp, xarrades i degustacions per posar en valor aquest producte de la terra
Benassal impulsa la formació en truficultura amb un curs especialitzat en gossos tofoners
Els participants han combinat teoria i pràctica amb gossos tofoners
Enguany «hi ha més trufa, de bona qualitat» però «els preus són més baixos»
Tot i això no ha sigut tan exagerat com s’ha dit i a Nadal es van superar els 1000 euros/kilo
Morella estrena el primer mercat de la trufa amb degustacions i tallers
Ha sigut una de les novetats de les XXIII Jornades de la Trufa de Morella
LA UNIÓ reclama que no s’etiquete com a tòfona negra els productes amb només aromatitzants
Gran part dels productes manquen de tòfona real o contenen quantitats ridícules
Catí acull la XXII Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat els dies 14 i 15 de febrer de 2026
La fira combinarà jornades tècniques, gastronomia, activitats familiars i la participació d’empreses del sector
Vinatea porta un còctel de trufa negra de la Tinença fins a Madrid Fusión
El restaurant de Morella ha presentat una proposta de cocteleria i un showcooking basats en producte del territori
Morella inaugura les Jornades de la Trufa amb un «tardeo» gastronòmic
L’Ajuntament acull l’acte d’inici d’unes jornades que s’allargaran fins al 15 de març
Del 23 de gener al 15 de març la trufa és l’estrella de la gastronomia a Morella
Els dies 7 i 8 de febrer se celebrarà el Mercat de la trufa a la plaça de Morella
Les novetats de les Jornades de la Trufa 2026
Comencen el divendres 23 de gener i ho faran en un novedòs “tardeo”
Vinatea aconsegueix el segon premi al Concurs de Trufa Valenciana d’Andilla
El restaurant de Morella destaca amb una proposta basada en la tradició en aquest destacat certàmen dedicats a la tòfona negra
Benassal atorga la Tòfona d’Honor 2025 a Damalia Filles
La XXI Mostra de la Trufa reconeix la seua trajectòria i la projecció internacional de la trufa negra de Benassal
Benassal acull xerrades sobre reptes i oportunitats del cultiu de la tòfona
Experts de la tòfona es troben a la XXI Mostra de la Trufa a Benassal
Benassal reuneix truficultors i productors en la XXI Mostra de la Trufa
Els experts alerten sobre l'impacte de la falta de pluja en la producció de tòfona negra
Es presenten les Jornades de la Trufa de Morella
Els restaurants que participen en la 22ena edició han portat una mostra dels plats amb trufa
Les precipitacions beneficien el creixement dels bolets i dificulten el desenvolupament de la tòfona
L'excés d'aigua pot provocar el podriment de la tòfona
Comencen les Jornades gastronòmiques de la trufa
La 21 edició té programats tallers, visites guiades i menús especials amb la participació de 8 restaurants
El tresor negre de la cuina
La trufa de l'Alt Maestrat s'ha convertit en un tresor per als restaurants i una delícia per als paladars
Vilafranca acull una xerrada sobre poda i comercialització de tòfona negra
La conferència anava dirigida especialment als xicotets agricultors de la zona que ja compten amb plantacions
Benassal promou activitats per a descobrir la trufa negra
Amb diverses activitats previstes pel diumenge 26 de febrer
La falta de tòfona dispara el preu del preuat fong fins a 1000 euros/kg
La tòfona a la comarca puja de preu davant d’una campanya “molt roina”
“La cuina de la trufa dels Ports”
Set restaurants fan un repàs del passat, present i futur de la tòfona a la gastronomia de la comarca
Arranquen les 20 jornades de la trufa Morella-Els Ports
Menús especials, visites temàtiques, tallers i el festival literari Morella negra com la trufa omplin l’agenda fins al diumenge 12 de març
Les 20 jornades de la trufa Morella-Els Ports arranquen el divendres
Amb un acte d'inauguració que inclou degustació de torrades amb trufa i tast de vi
Els restaurants de Morella encara ofereixen menús amb trufa
Alguns establiments allarguen les jornades mentre tinguen producte
Últim cap de setmana de les XIX jornades de la trufa Morella-Els Ports
Els menús especials dels nou restaurants estan disponibles fins el diumenge 13 de març
Carxofa i la trufa es fusionen per a promoure la gastronomia de Benicarló i Morella
Les XIX jornades de la trufa Morella-Els Ports continuen fins al 13 de març amb menús especials
Benassal tanca la Mostra de la Trufa de l’Alt Maestrat amb èxit d’assistents i participació
Es tracta d'una de les fires amb més rellevància i importància d'aquest producte arreu del territori
Leticia Carceller i Deni Sànchez triomfen al concurs de gossos cercadors de trufa
Dins de la fira de trufa de l'Alt Maestrat celebrada a Benassal
Benassal viu aquest cap de setmana la Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat
Amb ponències, llocs de venda i exposicions o tasts de productes
Benassal celebra la jornada gastronòmica formativa ‘L’interior i la Tuber Melanosporum’
Amb Ángela Milián i Diego Alcón del Restaurante Vinatea
Les jornades de la trufa s’allarguen fins al 13 de març
Nou restaurants de Morella i comarca han preparat menús especials i altres comerços ofereixen productes amb tòfona
Vilafranca acull una jornada formativa de les plantacions de trufa
Organitzada per l'associació de truficultors de Castelló, tant pels que estan començant com pels que ja porten anys
La trufa protagonitza al febrer i març els menús dels restaurants de Benassal
El cap de setmana del 26 i 27 de febrer se celebra la XVIII Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat
Comencen les jornades de la trufa
Nou restaurants de la comarca oferiran els seus menús elaborats amb tòfona a partir d’aquest divendres
10 mil euros per a fires promocionals de la trufa
La Diputació pretén que es convertisca en un important pol de dinamització econòmica de l’interior
Morella negra com la trufa, amb versió d’estiu
"Morella Tuber Aestivum" recupera les taules que no es van poder fer al febrer
La falta d’aigua deixa poca trufa i un preu mig molt baix
Durant les primeres setmanes de campanya la trufa té un preu mitjà de 50 €/kg
La Diputació aprova una subvenció de 6.000 euros per a promocionar la tòfona
Mitjançant l'Associació de Recol·lectors i Conreadors de Tòfona es busca el desenvolupament de l'interior
