Catí acull la XXII Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat els dies 14 i 15 de febrer de 2026
La fira combinarà jornades tècniques, gastronomia, activitats familiars i la participació d’empreses del sector
Catí serà l’epicentre de la trufa negra amb la celebració de la XXII Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat, que tindrà lloc els dies 14 i 15 de febrer de 2026, amb una programació diversa que inclou divulgació tècnica, gastronomia, activitats lúdiques i concursos especialitzats. Com és habitual, la mostra comptarà també amb actes previs el divendres 13 de febrer.
La programació s’iniciarà el divendres amb una cena i l’entrega de la Trufa d’Honor de l’Alt Maestrat 2026, que tindrà lloc al restaurant El Prigó a partir de les 21.30 hores. L’acte requereix inscripció prèvia i pagament anticipat a través del web oficial de la mostra.
El dissabte 14 de febrer començarà amb la jornada tècnica sobre truficultura, que se celebrarà a la planta baixa de l’Escola de Música. A les 9.30 hores tindrà lloc el desdejuni de benvinguda, seguit de la inauguració oficial i presentació de la jornada a càrrec de Paco Bellés. La sessió central consistirà en una xarrada impartida per Sergi García Barreda, del CITA d’Aragó, dedicada al maneig de plantacions truferes en fase productiva. La jornada es reprendrà després del descans amb la continuació de la ponència. A la vesprada, a les 16.30 hores, s’ha programat una activitat infantil i familiar sota el títol Coneix la trufa negra amb els cinc sentits, de caràcter gratuït i amb places limitades.
Paral·lelament, el dissabte s’obrirà la Fira Monogràfica de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat, ubicada al Centre Recreatiu, amb horari de 10.00 a 20.00 hores. El recinte acollirà estands d’empreses vinculades al sector de la trufa —com trufa fresca, vivers, adobs i productes elaborats— així com tapes preparades per les associacions locals. També hi haurà un espai específic per a professionals del sector.
La jornada de dissabte inclourà diverses activitats gastronòmiques, com un showcooking a les 10.30 hores a càrrec de David Buch, de l’Escola d’Hostaleria Costa de Azahar de Castelló, amb degustació comentada d’aperitius trufats maridats amb vins. A les 12.30 hores tindrà lloc la inauguració oficial del recinte firal amb una mascletà. Ja a la vesprada, a les 17.30 hores, se celebrarà un altre showcooking, en aquest cas a càrrec del xef Guillem Forner Pastor, de la Casa de Banys l’Avellà. La jornada es tancarà amb un tardeig musical a partir de les 19.30 hores amb el grup Generación Z.
El diumenge 15 de febrer la fira reobrirà a les 10.00 hores, amb exposició d’empreses i tapes fins a les 16.00 hores. Un dels actes centrals serà el XXII Concurs de Gossos Buscadors de Trufa, que començarà a les 10.30 hores al carrer Mossén Joan Puig, seguit del VIII Concurs Infantil de Gossos Buscadors de Trufa. A les 12.00 hores se celebrarà el XXII Concurs de Trufa Negra de Major Pes, amb recepció, comprovació i exposició de les peces participants. L’entrega de premis està prevista per a les 13.00 hores, i la clausura del recinte firal tindrà lloc a les 16.00 hores.
Algunes activitats requereixen inscripció prèvia i pagament, que es poden formalitzar a través del web trufaaltmaestrat.es. L’Ajuntament de Catí es reserva el dret de modificar la programació si les circumstàncies ho requereixen.
- Secció: Gent & Vida
- Tema: Agenda · Gastronomia · Tòfona
