Les novetats de les Jornades de la Trufa 2026

L’Associació d’Empresaris Turístics de Morella i Comarca, Asetmico, està implicat en l’organització de les XXIII Jornades de la Trufa de Morella i Els Ports, conjuntament amb l’Ajuntament de Morella. «Enguany hi haurà moltes novetats i des de la nostra associació volem demanar la implicació de bars, restaurants i proveïdors en les diferents activitats que s’organitzaran», apunten.

Les XXIII Jornades de la Trufa se presenten a la Fira de Turisme de Madrid (FITUR). «Enguany es pretén donar un impuls en més participació, més implicació i més activitats que ajuden a promocionar el diamant negre de la cuina i que posiciones Morella i la comarca dels Ports com un referent de turisme gastronòmic», expliquen des d’Asetmico.

23 de gener
Inauguració

Una de les principals novetats arribarà el divendres 23 de gener, amb el “Tardeo” de benvinguda de les jornades. En ell, es projectarà un documental, La cuina de la trufa dels Ports, sobre com es recol·lecta la trufa i les principals característiques culinàries que té. Això tindrà lloc al Teatre Municipal a les 18:30 hores.

Quan finalitze, a les 19:30 h, l’entrada de l’Ajuntament de Morella serà el lloc en el que tindrà lloc el “Tardeo”, amb música i amb degustació de “pintxos” i productes del territori, així com també estands de bodegues de vi. Este acte servirà per conèixer totes les activitats de les Jornades de la Trufa i també per donar el tret d’eixida a dos mesos amb gran protagonisme per a este producte.

Des d’Asetmico se demana la col·laboració i implicació dels bars i restaurants per a este acte, «perquè es vol que participen molts per a donar a conèixer les grans propietats culinàries d’este producte».

7 i 8 de febrer
Mercat de la Trufa

De la mateixa manera, el primer cap de setmana de febrer tindrà lloc un Mercat de la Trufa en els Porxes i també es vol comptar amb la implicació i participació d’empreses de l’associació. Durant eixos dos dies, es col·locaran estands en el principal carrer de Morella, amb la idea de donar a conèixer productes i elaboracions amb trufa. A més, des d’Asetmico «s’està treballant en més activitats per dinamitzar el cap de setmana, poden ser un atractiu més per a visitar Morella».

Del 23 de gener al 15 de març
Menús de la Trufa

Els restaurants de Morella també estan elaborant ja els Menús de les Jornades de la Trufa 2026. D’esta manera, de nou hi hauran menús especials protagonitzats pel diamant negre de la cuina. Estes propostes estaran disponibles fins el 15 de març, «de forma que durant dos mesos, el sabor de la trufa serà molt protagonista en les elaboracions dels nostres restauradors».

D’aquesta manera, el calendari de les properes setmanes queda de la següent manera:

▸ 23 de gener: Inauguració de les XXIII Jornades de la Trufa
▸ 7 i 8 de febrer: Mercat de la Trufa
▸ 14 de febrer: San Valentín, una data ideal per conèixer la Morella romàntica
▸ 21 de febrer: Carnestoltes
▸ 27 i 28 de febrer i 1 de març: Morella Negra com la trufa
▸ 15 de març: final de les Jornades de la Trufa

A més de tot això, de nou hi haurà visites guiades, degustacions de productes i l’últim cap de setmana de febrer, tindrà lloc el certamen literari “Morella negra com la Trufa”, que també compta amb la col·laboració d’Asetmico i «que porta a la localitat a grans escriptors, unint la literatura i la gastronomia».