Gastronomia
Notícies per tema
Un mes de l’avellana molt participatiu a Benassal
La localitat de l'Alt Maestrat ha tancat el mes dedicat a l'avellana amb un mercat amb productes i empreses locals
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231029-Benassal-mes-de-lavellana-08-1-400x225.jpg)
Bona resposta a les jornades gastronòmiques d’Ares del Maestrat
La posada en funcionament del Moli Sòl de Costa i la confecció del coc va ser tot un èxit
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231025-ARES-jornades-gastronomiques-400x225.jpg)
Informadors turístics recorren l’Alt Maestrat
El famtrip ha inclòs experiències gastronòmiques, visites guiades i l'acostament a la cultura i a les tradicions del territori
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231024-Alt-Maestrat-02-1-400x225.jpg)
Els dolços també són un reclam de l’Alt Maestrat
La recol·lecció de fruits secs, com ametles i avellanes, permet elaborar dolços típics que donen la volta al món
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231021-Ametles-de-lAlt-Maestrat-1-400x225.jpg)
Segon Festival Gastronòmic Castelló Ruta del Sabor
Fins aquest diumenge la pèrgola del passeig de Colom de Vinaròs comptarà amb estrelles Michelin, sols Repsol, degustacions de productes, showcookings i música en directe
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231021-Vinaros-Festival-Gastronomic-01-400x225.jpg)
El tresor negre de la cuina
La trufa de l'Alt Maestrat s'ha convertit en un tresor per als restaurants i una delícia per als paladars
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231019-Plat-de-trufa-WEB-400x225.jpg)
Cuina infantil amb l’avellana
Benassal organitza un taller de cuina infantil per donar a conéixer el fruit sec més preuat de la localitat
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231016-BENASSAL-taller-cuina-infantil-fruit-avellana-WEB-copia-400x225.jpg)
L’avellana, fruit de tardor
Una exposició dona a conéixer la importància socioeconòmica d’aquest fruit per a Benassal així com les seues varietats i utilització
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231016-BENASSAL-exposicio-avellana-WEB-400x225.jpg)
Assaborint el territori Alt Maestrat Human Land
L'Alt Maestrat ofereix plats típics com el corder, el conill amb caragols, el 'ternasco', el tombet o l'Olla del Maestrat
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/Gastronomia-Alt-Maestrat-3-WEB-400x225.jpg)
Benassal acull un Tast de vins i productes del territori
Els Porxos de la Mola de Benassal acolliran una cita gastronòmica on els productes de l'Alt Maestrat i pobles veïns de Castelló seran els protagonistes
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231007_TastBenassalCartell_1080x607-400x225.jpg)
Vinaròs serà capital de la gastronomia del 20 l 22 d’octubre
La Diputació de Castelló reuneix a Vinaròs la millor gastronomia de la província en el II Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/10/20231006_PresentacioFestivalGastronomicDipcas_1080x607-400x225.jpg)
Dia dels Pobles més Bonics d’Espanya, reivindicant polítiques actives
Els Pobles més Bonics llegiran un manifest on reivindicaran el valor del patrimoni, la riquesa de les seues tradicions i exigiran evitar que es desmantellen els serveis públics, entre altres qüestions
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2022/05/20220524_LosPueblosMasBonitosNovaWeb01_1080x607-400x225.jpg)
Vilafranca Espai de Comerç i Serveis agrupa ja a vora 50 empreses
L’associació empresarial presenta una nova guia amb tota la informació dels seus integrants
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/09/20230926_VilafrancaEspaideComerc_1080x607-400x225.jpg)
La 1a edició de “Gastroalmuerzos”reivindica la importància de l’esmorzar
Un total de 70 locals de tota la Comunitat Valenciana oferixen propostes variades d’esmorzar amb producte local
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/09/Gastroalmuerzos_WEB-400x225.jpg)
Obrir la ment davant el valor del formatge a la gastronomia dels Ports
Els formatges de la comarca protagonitzen l’ultim curs oferit pel CdT Morella-Els Ports de la ma del cuiner David Ariza
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/09/20230920-MORELLA-CdT-curs-formatges-400x225.png)
El polp protagonista de la gastronomia de Benicarló
Des d'aquest dijous han començat les Jornades del Polp a Caduf i Peix de Llotja que tindrà lloc fins a l'1 de novembre
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/09/20230914-Polp-400x225.jpg)
Arranquen les Jornades del Polp a Caduf de Benicarló
La cita és este dijous a les 19.00 hores al Magatzem de la Mar
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/09/presentacio-polp-xarxes-socials_4_WEB-400x225.jpg)
Degustació gastronòmica de Casa Masas Mirambell i El Faixero a Cinctorres
El celler Casa Masas de Mirambell presenta els seus vins de producció local en un tast de vins juntament en plats elaborats pel Fraixero
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/09/20230901-CINCTORRES-cata-vins-2-400x225.jpg)
Àngela Millan explica com fer cuina creativa infantil
En una activitat de la cuinera de Vinatea amb la col·laboració d'Asetmico
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/08/20230801_tallerAngelaVinatea_1080x607-400x225.jpg)
L’Escudella de Vilafranca, entre els millors restaurants de la província
El Restaurant la Carrasca de Culla s'alça amb el primer premi en la segona edició 'Primavera Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor'
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/07/20230729_emiliCuinerEscudella01_1080x607-400x225.jpg)
Villores aprèn a fer els millors plats italians saludables
De la mà de les nutricionistes Sheila Amela i Yolanda Lainez
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/07/20230714_video_CuinaSaludableVillores_1080x607-400x225.jpg)
La Torre del Visco guanya el XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí
El Llagostí de Vinaròs a l’arena i gaspatxo d’herbes va convéncer al jurat per la seua originalitat i innovació
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/05/20230523_cuinaLlagostiGrup_1080x607-400x225.jpg)
Es dona a conéixer el jurat del XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
El certamen se celebrarà dilluns al Mercat Municipal amb la participació d’alguns dels xefs més prometedors de l’estat i del territori
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/05/20230519_cuinaLlagostiVinarosArxiu_1080x607-400x225.jpg)
La Diputació programa la tercera fira ‘Castelló Ruta de Sabor’ del 19 al 21 de maig
Comptarà amb la participació d'onze productors i les tres estreles Michelin de la província
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/20191223_trufaRutaSabor_1080x607-400x225.jpg)
Càlig viu la fira de dolços tradicionals
Per gaudir dels productes als 60 llocs instal·lats per pastisseries, artesans i associacions del poble
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/04/20230422_FiraDolcosCalig01_1080x607-400x225.jpg)
Comença de la segona edició de la Primavera Gastronòmica de Castelló Ruta de Sabor
Els menús especials podran degustar-se a Morella, Vilafranca, Benicarló o Vinaròs
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/04/20230421_rutaSaborPrimaveraGastronomica_1080x607-400x225.jpg)
Quina és la millor rosca de Pasqua?
Els forns de Cinctorres, Forcall i Morella treballen a destall per a poder cobrir tota la demanda aquests dies
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/04/20230406_rosquesPasqua01_1080x607-400x225.jpg)
Castell de Cabres prepara la rosca de Pasqua més gran dels Ports
Una tradició que any rere any reuneixen gent de totes les edats al forn del poble
Alcalà-Alcossebre presenta el seu nou Calendari Gastronòmic i la Fira Gastronòmica que se celebrarà del 28 al 30 d’abril
Amb activitats des d'abril a desembre i incorpora novetats com a tastos de vi i formatge
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/04/20230404_AlcalaJornadesGastronomiquesRP_1080x607-400x225.jpg)
“El Mesón sempre ha sigut com una gran família, els treballadors sempre han sigut de casa”
Raquel Ferrer Gasulla té estima i passió per la restauració
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/03/20230317_raquelFerrer01_1080x607-400x225.jpg)
La gastronomia de cinema de Peníscola arriba a Castelló per Magdalena
Amb tapes inspirades en "El Chiringuito de Pepe"
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/03/20230316_PeniscolaGastronomiaMagdalena01_1080x607-400x225.jpg)
La falta de tòfona dispara el preu del preuat fong fins a 1000 euros/kg
La tòfona a la comarca puja de preu davant d’una campanya “molt roina”
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/02/20220203_video_trufaVilafranca_1080x607-400x225.jpg)
Gran nivell i èxit de participació en el Concurs Gastronòmic de la Carxofa
Joan Gual ha aconseguit el 1er premi en la categoria de cuina, mentre que Adrián Martínez ha guanyat en cocteleria creativa
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/02/20230202_concursCarxofa_1080x607-400x225.jpg)
Arranquen les 20 jornades de la trufa Morella-Els Ports
Menús especials, visites temàtiques, tallers i el festival literari Morella negra com la trufa omplin l’agenda fins al diumenge 12 de març
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/01/20230127_inauguracioJornadesTrufa01_1080x607-400x225.jpg)
La prestigiosa cuinera Carme Ruscalleda rep el premi Carxofa d’Or 2023
El sopar de gala ha servit també per homenatjar la llauradora benicarlanda Vicenta Calvet
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/01/20230127_carmeRuscalledaCarxofa01_1080x607-400x225.jpg)
Benicarló es prepara per als dies grans de la XXX Festa de la Carxofa
El ministre d’Agricultura visitarà la ciutat divendres al matí, i a la nit s’entregarà la Carxofa d’Or a la xef Carme Ruscalleda
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2022/02/20220225_carxofaLlibreria_1080x607-400x225.jpg)
Les 20 jornades de la trufa Morella-Els Ports arranquen el divendres
Amb un acte d'inauguració que inclou degustació de torrades amb trufa i tast de vi
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/20200826_trufaArxiu_1080x607-400x225.jpg)
Els “Fruits de la Terra” de La Pobla de Benifassà , presents a Madrid Fusion
Un total de set productors i tres restaurants amb Estrella Michelín van realitzar les seues propostes de showcooking en la fira
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/01/20230125_fruitsTerraMadridFusion01_1080x607-400x225.jpg)
Peníscola fa gala de la seua gastronomia marinera a FITUR
Els productes també es degustaran al mercat del barri de Chamberí
![](https://cdn.comarquesnord.cat/wp-content/uploads/2023/01/20230119_PeniscolaFiturGastronomia_1080x607-400x225.jpg)