El Farga Restaurant de Sant Mateu guanya la III Tardor Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor

El Farga Restaurant, de Sant Mateu, ha guanyat la tercera edició del Concurs de Menús Tardor Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor, organitzat pel Patronat Provincial de Turisme de la Diputació de Castelló.
El jurat ha reconegut la proposta d’este establiment com el millor menú d’unes jornades que tenen com a objectiu promocionar la gastronomia provincial i posar en valor els productes de proximitat i de temporada.
El segon premi ha recaigut en el restaurant Casa Lola, del Grau de Castelló, mentre que Casa dels Capellans, de Tírig, ha obtingut el tercer lloc.
El vicepresident de la Diputació i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha destacat la consolidació de la iniciativa després de només tres edicions.
“Estes jornades s’han convertit en una de les cites culinàries més populars de la província i han permés a residents i visitants degustar els millors productes de temporada als nostres restaurants i gastrobars”, ha assenyalat.
La Tardor Gastronòmica ha comptat amb la participació d’establiments de diferents punts de la província, tant de l’interior com de la costa, amb una oferta de menús basada en els productes de la mar, la muntanya i l’horta castellonenca.
Segons Martínez, la diversitat de les propostes ha permés descobrir els municipis i els seus atractius turístics a través de la gastronomia.
“Tots els restaurants han oferit el millor de la cuina castellonenca, amb estils propis, receptes elaborades amb cura i productes del nostre territori”, ha afirmat.
El Patronat Provincial de Turisme ha destacat la qualitat, la creativitat i la presentació dels menús participants, circumstàncies que han dificultat l’elecció de les tres propostes guanyadores.
Martínez ha felicitat els restaurants premiats i ha agraït l’esforç i la dedicació de tots els establiments que han format part de les jornades.
“Estes iniciatives, a més de donar visibilitat a la cuina castellonenca, oferixen als professionals una oportunitat per a continuar aprenent, innovant i evolucionant”, ha conclòs.