Vinatea, entre els sis restaurants de Castelló recomanats per la Guia Michelin 2026
El restaurant morellà recull el reconeixement en un acte a València
El restaurant Vinatea de Morella ha estat un dels sis establiments de la província de Castelló distingits com a restaurants recomanats per la Guia Michelin 2026.
Segons han compartit els propietaris, Àngela Milian i Diego Alcon, “ahir vam recollir la placa de Recomendats en la Guía Michelin en CaixaForum Valencia. Un reconeixement que ens fa moltíssima il·lusió i que compartim amb companys de la Comunitat Valenciana i la Regió de Múrcia. Va ser una vetllada preciosa: una xerrada inspiradora de Ricard Camarena, converses entre col·legues i un còctel on vam celebrar allò que ens uneix —la cuina, el territori i les ganes de seguir fent-ho cada dia una mica millor. Gràcies a la Guia Michelín i a CaixaBank, partner oficial, per posar en valor la nostra feina. I gràcies al nostre equip i a qui s’asseu a la nostra taula i confia en nosaltres. Seguim. Amb els peus a terra i el cor ple”.
La resta de la província de Castelló distingida per la Guia Michelin inclou Alessandro Maino, Anhelo, Tasca del Puerto, Le Vin Rouge Maître-Cavista (Oropesa del Mar) i La Suculenta (Benicàssim).
Les plaques oficials han estat entregades aquest dilluns a CaixaForum Valencia, en un acte que ha reunit més de 200 professionals del sector gastronòmic, incloent restauradors, membres de federacions i associacions professionals de la Comunitat Valenciana i la Regió de Múrcia. L’esdeveniment ha comptat amb la participació de Ricard Camarena, reconegut xef valencià, qui ha posat en relleu la necessitat de modernitzar els marcs laborals i fiscals del sector per adaptar-los als nous hàbits de consum i a les expectatives dels professionals.
Segons els responsables de CaixaBank, entitat encarregada de lliurar les plaques, la restauració és un sector estratègic que combina tradició i innovació, generant un gran impacte econòmic i cultural i atraient tant turisme nacional com internacional. La selecció de la Guia Michelin es basa en la qualitat dels productes, el domini de les tècniques culinàries, l’harmonia de sabors, la personalitat de la cuina i la regularitat de l’experiència gastronòmica.
Amb aquest reconeixement, el restaurant Vinatea i la resta de restaurants distingits consoliden la província de Castelló com un referent gastronòmic dins de la Comunitat Valenciana, alhora que contribueixen a promocionar el turisme i la projecció cultural del territori.
Entre els restaurants destacats a la Comunitat Valenciana també hi figuren establiments de prestigi a València i Alacant, mentre que a la Regió de Múrcia, 8 restaurants han rebut la distinció.
- Secció: Gent & Vida
- Tema: Gastronomia · València
