La Majoralia de Sant Antoni de Castellfort prepara els pastissos de Sant Antoni
La festa es farà el 10 de gener
Castellfort celebrarà el proper dissabte 10 de gener la festa de Sant Antoni, si bé aquest cap de setmana s’han dut a terme amaniments importants per a la mateixa. Un d’ells ha segut l’elaboració dels pastissos de confitura que tenia lloc al local de la Confraria. Els membres de la Majoralia comptaven amb gairebé totes les dones de Castellfort per tal de preparar els pastissos que posteriorment eren transportant fins al forn per a la seua cocció.
Edgar Troncho, membre de la Majoralia de Sant Antoni de Castellfort comentava que “som 16 majorals, 8 matrimonis i aquest dissabte és el primer dia fort de la festa de Sant Antoni ja que hem anat a per la malea, els troncs i fem els pastissos per a la festa que serà el dissabte 10 de gener”.
El treball per preparar els pastissos es realitzava a Castellfort sense un objectiu clar en quan al nombre d’unitats. Això si, es compta amb les referències dels pastissos preparats en anys anteriors. Troncho comentava que “enguany encara no tenim clar quants pastissos eixiran. L’any passat van ser 1800 i pensem que anirà per ahí, però no tenim una quantitat fixa determinada”.
Per tal de fer els pastissos de Sant Antoni a Castellfort és necessari realitzar unes quantes feines prèvies com preparar la massa o fer les boletes abans d’acabar d’enllestir el pastís. Edgar Troncho informava que “es baixa la massa de la panaderia, es pesa, se fan les boletes, s’aplanen i després ja se posa la confitura i s’acaba de fer el pastís”.
Els pastissos de Castellfort sempre han tingut fama de ser més grans que en altres pobles, si bé es pensa al poble que hi han llocs a la comarca on encara es fan més grans. Això si, a Castellfort es poden menjar els pastissos que cadascú vullga. En aquest sentit Edgar Troncho comentava que “ son més grandets però crec que a Cinctorres encara els fan més grans. Ací no son tant grans però son gratuïts per a tota la gent”.
I és que a Castellfort la festa de Sant Antoni va totalment unida amb els Nadals. Pràcticament al poble ha començat l’any ja amb totes les feines per a la festa del dia 10. Troncho comentava que “fa un poc raro perquè la gent encara està un poc en la ressaca de Nochevieja però ha segut començar l’any amb Sant Antoni i tots els amaniments. Sempre ho fem així, intentant no coincidir amb pobles propers com Vilafranca i la setmana que ve farem Sant Antoni ací a Castellfort”.
Una jornada per preparar els pastissos però també per anar a per la malea i els troncs necessaris per preparar la festa de Sant Antoni. I és que ja amb tots aquestos amaniments, Castellfort es disposa a viure la gran festa de l’hivern el proper cap de setmana.
- Secció: Gent & Vida
- Tema: Sant Antoni
